Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в рубрике "Интересное в мире" хочу рассказать об интересных исторических фактах о вине. Эта статья раскроет 15 захватывающих фактов, которые удивят даже самых опытных ценителей. Откройте для себя малоизвестные нюансы истории виноделия, секреты производства и необычные характеристики любимых сортов. Тему так и назвала «15 интересных фактов о вине для настоящих ценителей».
Содержание статьи
15 интересных фактов о вине для настоящих ценителей
Вы думаете, что знаете о вине все? Проверьте себя! Мы раскрываем 15 малоизвестных и интригующих фактов о вине, которые оценят даже самые искушенные знатоки. Погрузитесь в увлекательный мир вина! Углубите свои знания, чтобы еще больше наслаждаться каждым глотком этого благородного напитка. А также уверенно делитесь своим опытом с другими. Поднимите свои знания на новый уровень и станьте настоящим экспертом.
- Первое вино было обнаружено около 6000 лет назад на Ближнем Востоке. Самые ранние остатки вина были обнаружены в Иране и относятся к периоду неолита (8500—4000 лет до н.э.). Самые старые свидетельства выращивания винограда были найдены в Грузии, датируемые 7000—5000 гг. до н.э.
- Самая старая в мире бутылка вина датируется 325 годом нашей эры и была найдена недалеко от города Шпейер, Германия, внутри одного из двух римских саркофагов. Она выставлена в городском Историческом музее Пфальца.
- В Испании в 2019 году была обнаружена римская гробница с урной, содержащей около 5 литров жидкости, которая оказалась белым вином возрастом 2 000 лет. Это делает её самым старым известным образцом жидкого вина.
- В Кодексе Хаммурапи (1800 г. до н.э.) есть закон, который карает недобросовестных продавцов вина: их следует утопить в реке.
- В древнем Египте вино было так ценно, что его использовали в качестве валюты.
- Появляется все больше научных доказательств того, что умеренное регулярное употребление вина может снизить риск сердечных заболеваний. А также болезни Альцгеймера, инсульта и заболеваний десен.
- Самая старая винодельня была найдена в Армении и датируется около 4100 года до н.э. Археологи обнаружили пресс для винограда и сосуды для ферментации, что подтверждает развитое виноделие в этом регионе.
- Дегустаторы вина вращают бокал, чтобы оно высвободило все свои ароматы. Обычно не наполняют бокал больше, чем на треть, чтобы позволить ароматам сконцентрироваться и не пролить вино во время вращения.
- Большинство вин подается в бокале с слегка изогнутым ободом сверху, чтобы помочь удержать ароматы внутри. Чем тоньше бокал и чем тоньше ободок, тем лучше. Воронкообразный бокал рассеивает ароматы.
- Пробуя вино, подержите его во рту минуту, а затем проглотите, либо выплюньте. Действительно хорошее вино будет иметь долгое послевкусие, в то время как плохое вино будет иметь короткое послевкусие.
- Викинги называли Америку Винланд («винодельческая земля» или «пастбищная земля») из-за обилия местных виноградников, которые они обнаружили там около 1000 года н.э.
- Римляне обнаружили, что добавление небольшого количества солей свинца в вино не только помогает сохранить его, но и придает ему сладкий вкус. Хроническое отравление свинцом часто упоминается как одна из причин упадка Рима.
- В Древней Греции хозяин ужина делал первый глоток вина, чтобы заверить гостей, что вино не отравлено, отсюда и пошла фраза «пить за здоровье». «Тост» появился в Древнем Риме, когда римляне продолжили греческую традицию. Но начали бросать кусочек поджаренного хлеба в каждый бокал вина, чтобы смягчить нежелательный привкус или чрезмерную кислотность.
- Запах молодого вина называется «ароматом», а запах более зрелого вина называется «букетом».
- Виноградные лозы могут жить более 100 лет, но наиболее качественное вино получают из лоз, которые имеют возраст от 20 до 50 лет.
Задай вопрос — получи ответ!
Какие страны являются лидерами по производству вина в мире?
Франция, Италия и Испания традиционно являются лидерами по производству вина в мире.
- Франция имеет множество известных винодельческих регионов, таких как Бургундия, Бордо, Шампань. Французское вино славится своей высокой качественной стандартизацией и разнообразием сортов.
- Италия богата на разнообразие винодельческих районов и сортов виноградов. Она производит как очень дорогие и эксклюзивные вина, так и доступные для широкой массы потребителей. Регионы Пиемонт, Тоскана и Сицилия известны своими отличными виномарками.
- Испания также имеет длинную историю винодельчества. Она известна своими качественными виномарками, такими как Rioja и Ribera del Duero. Эти регионы производят красные вина, которые отличаются насыщенным вкусом и хорошей выдержкой. Кроме того, Испания – крупный производитель sherry (шере), уникального вина, которое имеет несколько сортов, от сухих до сладких.
Какой штат в США лидирует по потреблению вина?
В США по потреблению вина лидируют Калифорния, Нью-Йорк и Флорида. Калифорния является четвертым по величине производителем вина в мире после Франции, Италии и Испании. Вина из Калифорнии стали очень популярными в XX веке благодаря их высокому качеству и разнообразию сортов.
Крупнейшие потребители красного вина в мире?
В 2013 году китайцы выпили рекордные 155 миллионов ящиков красного вина. Тем самым они превзошли французов, потребление которых сократилось на 18 % до 150 миллионов ящиков. Растущая популярность красного вина в Китае во многом связана с тем, что красный цвет считается счастливым цветом. Это символическое значение в сочетании с оздоровительными свойствами напитка побуждает китайцев все чаще и чаще брать бутылку с полки супермаркета.
Какая страна выпивает больше всего вина на душу населения?
Как ни странно, но это — Ватикан с 74 литрами на душу населения в год, что составляет около 99 бутылок по 750 мл в год!
Что такое «ледяное вино»?
Существует вино, которое называется «Icewine» (ледяное вино). Его делают из виноградов, которые замерзают на лозе, и оно имеет очень сладкий и насыщенный вкус.
Какие компоненты в красном вине способствуют борьбе со свободными радикалами?
В красном вине есть несколько компонентов, которые способствуют борьбе со свободными радикалами:
- Антоцианы. Это группа пигментов, которые дают красному вине его яркий цвет. Антоцианы обладают сильной антиоксидантной активностью и могут нейтрализовать свободные радикалы в организме. Они также могут улучшать микроциркуляцию крови и укреплять сосуды.
- Флавоноиды. Это группа соединений, которые также имеют антиоксидантные свойства. В красном вине содержатся различные флавоноиды, такие как катехины, эпикатехины и кверцетин. Они могут защищать клетки от повреждения свободными радикалами и снизить риск развития различных заболеваний, включая рак и болезни сердца.
- Полифенолы. Это широкая группа соединений, которые имеют антиоксидантные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства. В красном вине содержатся различные полифенолы, такие как ресвератрол, катехины и эпигало Kateхины. Они могут нейтрализовать свободные радикалы в организме, улучшать микроциркуляцию крови и укреплять сосуды.
- Витамин C и E. Эти витамины также имеют антиоксидантные свойства и могут защищать клетки от повреждения свободными радикалами. В красном вине содержатся небольшие количества витамина C и E, которые могут дополнить их антиоксидантные свойства.
Напоследок
Вино – это не просто напиток, это целая история. В каждом глотке чувствуется труд винодела, жар солнца, овевающий лозы, и традиции, передаваемые из поколения в поколение. Будь-то терпкое красное, освежающее белое или игристое розе, вино всегда умеет создать особенную атмосферу. Оно идеально дополняет вкус блюд, раскрывает новые грани разговоров и дарит тепло и уют.
А какое ваше любимое вино и почему? Делитесь в комментариях!
Спасибо вам за внимание, дорогие читатели! Если вам интересно знать, что любопытного происходит в мире, подписывайтесь на обновление статей в рубрике "Интересное в мире" или смотрите видеофильмы на моем канале YouTube. Также не забывайте рекомендовать статью своим друзьям в социальных сетях!
Пусть у Вас всё будет хорошо, Вера.
