Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня предметом внимания в рубрике "Здоровье без лекарств " станет тимьян с его удивительными целебными свойствами. Тему так и назвала «Тимьян обыкновенный: лекарство от ста болезней». Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) ценится людьми на протяжении сотен лет. Его чаще всего используют на кухне как ароматную приправу и обогащают вкус блюд. Однако это растение также обладает рядом лечебных свойств, о которых следует знать.
Содержание статьи
Тимьян обыкновенный: лекарство от ста болезней
Родиной тимьяна обыкновенного считается страны Средиземноморья. Тимьян обыкновенный – вид многолетних полукустарников из рода Тимьян (Thymus) семейства Яснотковые. Род насчитывает несколько сотен видов, распространённых в умеренном поясе Европы, Азии и в Северной Африке. Культивируется в России в Краснодарском крае. Только в Крыму произрастает 5 видов тимьяна. Но не стоит путать тимьян обыкновенный с его собратом тимьяном ползучим, который называют чабрец (чебрец).
Тимьян – вечнозеленый кустарник, который начинает цвести в конце мая и цветет до конца сентября или начала октября. В высоту достигает около 40 см. У него многочисленные побеги, листья мелкие, серо-зеленые. Цветки тимьяна имеют розовую или лиловую окраску. На зиму необходимо укрывать листьями или хвоей, так как растение не переносит низких температур. Почва для выращивания тимьяна должна быть некислой, при необходимости можно произвести известкование перед посевом.
Химический состав и пищевая ценность
Тимьян обыкновенный отличается питательной ценностью, богатым витаминным составом и приносит пользу организму человека. Он относится к низкокалорийному продукту, в составе которого отсутствует кофеин, холестерин, спирт.
Тимьян обыкновенный – это кладезь полезных веществ и элементов. В этом растении содержатся такие ценные вещества как:
- эфирное масло, в составе которого до 40 % тимола;
- минералы;
- дубильные вещества;
- кислоты олеаноловая, урсоловая, кофейная, хлорогеновая, хинная;
- флавоноиды;
- витамины: бэта-Каротин, А, С, РР, витамины группы В 1,2,5,6,9.
Минеральный состав:
- микроэлементы: железо, марганец, медь, цинк;
- макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор.
Полезные свойства
Тимьян, а также содержащиеся в нем вещества, хорошо изучены. На сегодняшний день проведено множество экспериментов, подтверждающих их благотворное влияние на здоровье человека. Умеренное добавление пряности к пище принесет большую пользу.
Польза тимьяна и продуктов, в которые его добавляют, обусловлена гармоничным сочетанием биологически активных веществ, гликозидов с мультивитаминным комплексом. Препараты тимьяна обыкновенного оказывают:
- антисептическое,
- отхаркивающее,
- противовоспалительное,
- спазмолитическое действие.
Как профилактическое средство он укрепляет иммунитет и поддерживает нервную систему, а как полноценное лекарство полезен тимьян при:
- бессонницах;
- неврозах;
- головных болях;
- гипертонии;
- болезнях опорно-двигательного аппарата;
- метеоризме;
- хроническом гастрите;
- воспалении почек;
- ангине, фарингите, бронхите;
- стоматите.
В настоящее время в аптеках можно встретить тимьян сушеный как самостоятельный препарат, так и в сочетании с другими лекарственными растениями. А также жидкий экстракт и эфирное масло тимьяна.
- Особенно часто применяют тимьян в лечении дыхательных путей, а также трава используется как болеутоляющее при ишиасе и радикулите. При радикулите, ревматизме, подагре – в виде ванн.
- Эффективно действует в лечении болезней, связанных с нарушением обмена веществ, поносе, вздутии и метеоризме.
- Тимьян обладает антигельминтным действием, его назначают при глистных инвазиях. Применяется при актиномикозах.
- Эфирное масло тимьяна применяют при болезни легких и бронхов, либо кожные поражения: от сыпи до ран и фурункулов.
- Во многих странах, в том числе и в России, тимьян обыкновенный назначают при бронхитах, коклюше, зуде, фурункулезе, гингивитах, различных сыпях, ранах. Чаще всего растение применяют в сборах с другими травами.
Ограничения в употреблении
Тимьян обыкновенный – неприхотливое растение, красивое, обладающее множеством положительных свойств. Но есть ли у него недостатки? Есть, но не так много.
- тимьян не следует употреблять беременным женщинам. Если в организм матери попадет слишком много масла тимьяна, могут возникнуть преждевременные сокращения матки.
- с осторожностью принимать тимьян при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или 12-перстной кишки, колите, энтероколите;
- при длительном или обильном употреблении в любом виде он угнетает работу щитовидной железы;
- детям до 12 лет;
- при аллергии на тимьян.
Применение тимьяна в народной медицине
В народной медицине наши предки широко использовали лечебные свойства тимьяна обыкновенного. Снадобья готовили на основе свежего или сушеного сырья, представленного цветами, листьями и стеблями растения. Например, измельченная сухая трава – это отличный наполнитель подушек для лечения бессонницы. Остальным болезням помогают противостоять отвары и настои, спиртовые настойки, которые применяются наружно и внутрь.
Чай с тимьяном
Для того чтобы приготовить чай из тимьяна понадобится 2 стакана горячей воды и 1 ст. ложка травы. Отвар должен закипеть и настояться десять минут. Затем процедить и напиток готов к употреблению. Можно добавить 1 ч. ложку травы к черному или зеленому чаю.
Отвар тимьяна
Для борьбы с бессонницей, усталостью, простудой, болезнями желудочно-кишечного тракта используется отвар тимьяна. Для этого нужно взять 2 ст. ложки травы поместить в заварочный чайник и залить водой, температура которой не превышает 90°С. Хорошо укутать. Через 30 минут отвар готов. Процедить и употреблять по трети стакана трижды в день.
Настойка тимьяна
Для лечения ОРЗ можно использовать настойку из тимьяна, мяты и цветов душистой фиалки. Смесь из трав, взятых по 20 грамм, заливают 500 мл водки и настаивают четыре дня. Принимают по 30 грамм перед приемом пищи 3 раза в день.
Применение в кулинарии
Самая известная и широко используемая версия тимьяна – сушеный, который используют в виде приправы для соусов, мяса, сыров, салатов и супов. Свежие травы также отлично подходят для кухни, потому что они обладают легким цитрусовым ароматом, который может разнообразить блюда из рыбы или птицы, а также добавляют в различные маринады. Чтобы максимально сохранить аромат, приправу следует класть за 10 минут до конца варки, когда это позволяет рецепт. Отлично подходит тимьян для некоторых видов выпечки и напитков.
Применение в косметологии
Тимьян обыкновенный широко используется в косметологии:
- для мягкого похудения, так как ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение;
- оказывает полезное влияние на волосы. Еженедельное использование отвара улучшает их внешний вид, укрепляет от корней до кончиков, устраняет перхоть;
- для восстановления кожи лица: борется с гнойничковыми заболеваниями, угревой сыпью и прыщами;
- великолепны маски для лица с травой тимьяна, которые очищают, тонизируют и подтягивают кожу, улучшают микроциркуляцию;
- отбеливают веснушки и пигментные пятна.
Тимьян также часто встречается в зубной пасте и мыле.
Применение на приусадебном участке
Тимьян любимое лакомства для пчел. Ведь он является ценным поставщиком пыльцы, из которой пчелы производят вкусный и полезный мед. Если вы выращиваете тимьян в саду, сажайте его рядом с салатом и капустой, так как специфический запах растения эффективно отпугивает бабочек и улиток, питающихся листьями.
Дополнительным преимуществом этого необычного растения являются его декоративные свойства. Это растение отлично подойдет для рокария. Его также можно использовать для создания невысокой живой изгороди, которая, например, отделяет овощи от цветов.
Как вырастить тимьян
Тимьян можно выращивать двумя способами – в саду или дома в горшочке. Можете наслаждаться уникальными свойствами этого растения независимо от навыков селекции, так как выращивание его не представляет особой сложности. Если вам нравится иметь собственный сад и выращивать в нем различные растения, смело добавляйте в них тимьян.
Чтобы начать выращивать тимьян, посадите семена в горшочки или ящики в начале весны и храните их в помещении, не допуская переохлаждения. Поместите семена на полсантиметра глубиной в плодородную, хорошо рыхлую и теплую почву. Через 10-14 дней вы увидите первые всходы растения. Полученные саженцы можно пересаживать в открытый грунт в саду в мае . Разместите саженцы на расстоянии около 30 см друг от друга. Место для посадки должно быть достаточно солнечным и защищенным от ветра.
В самом начале весны поместите по три семени растения в каждый горшок, в котором вы хотите выращивать тимьян. Каждые несколько дней следует ставить горшки на балкон или проветриваемый подоконник. В конце мая горшки можно выставить на балкон и хранить там до ноября. Зимой держите растение в помещении с температурой 10-15°C . Лучше всего растение будет чувствовать себя в теплом и солнечном месте. Оптимальный pH почвы, которую вы будете использовать для выращивания тимьяна, должен составлять 5,5-6,5 pH.
Тимьян обыкновенный не очень требовательное растение, поэтому нет необходимости проводить слишком много процедур по уходу. Конечно, растение нужно поливать. Если растение выращивается в саду при засушливых днях поливать необходимо каждый день, летом каждые два дня, весной и осенью – два раза в неделю. Тимьян также требует удобрений, в идеале – натурального компоста.
Чтобы растение было красивым, нужно обрезать кончики его стеблей. Обрезку нужно проводить весной. Тимьян – многолетнее растение, поэтому куст также хорошо омолаживать, то есть 2-3 года разделять комок на мелкие саженцы.
Интересные факты о тимьяне
- В Древнем Риме эта трава считалась символом мужества. Римские легионеры и шотландские горцы поднимали себе боевой дух чаем из тимьяна.
- По преданию у новорожденного Иисуса подстилка была из тимьяна.
- У греков тимьян назывался «дыханием жизни» и отождествлялся с аристократизмом.
- Во многих странах Европы венки из травы тимьяна надевали на голову невестам, так как его считали символом плодовитости.
- Египтяне использовали тимьян для процесса мумификации.
- Средневековые рыцари носили тимьяновые веточки на своей одежде для придания силы духа и бодрости тела.
- В средние века листья и цветы тимьяна использовали для защиты от ночных кошмаров. Люди верили, что если положить тимьян под подушку, то это может обеспечить приятные сны.
- В букет «Прованских трав» также входит ароматный тимьян.
- Современные исследования показали, что тимьян является самой сильной антиоксидантной травой среди трав, употребляемых в пищу.
Напоследок
Остается добавить, что при умелом обращении тимьян вполне может стать незаменимым домашним доктором. Эта пряность обладает огромным потенциалом, а при правильном использовании поможет избавиться от многих болезней. Поэтому стоит включить его в свое меню, но не злоупотреблять с его количеством.
Приглашаю посмотреть видеофильм «Интересные факты о тимьяне обыкновенном», снятый каналом Веры Зайцевой.
Спасибо вам за внимание, дорогие читатели! Если вы хотите узнать больше интересного о пользе и вреде продуктов, то подписывайтесь на обновление статей в рубрике "Здоровье без лекарств ". Приглашаю посмотреть видеофильмы на моем канале You Tube. А еще лучше, присылайте свои советы и делитесь с нами. Не забывайте рекомендовать статьи своим друзьям в социальных сетях!
Пусть у Вас всё будет хорошо, Вера.
